En empamec una de nuestras principales virtudes, es la continua búsqueda de nuevos productos y la innovación permanente. Por ello en este caso le mostramos una empanada con repulgue artesanal, la cual se elaboro con un molde diseñado y construido con una tecnología de avanzada, dando así la apariencia de un producto elaborado en forma tradicional con algunas ventajas:
-Este molde se adapta a cualquiera de nuestros equipos ,con lo cual podra elaborar un producto de aspecto artesanal a niveles industriales de produccion.
-Este producto permite una coccion pareja ,debido a que la empanada no tiene ese cordon de masa gruesa caracteristico del repulgue manual ,por lo tanto es un detalle importante para todo tipo de horno en especial los de tipo continuo en lo que respecta a su reguacion porque la misma se hara en base a un producto estandarizado .
-Ahorro de masa ,con la misma tapa usted lograra una empanada de aspecto mas grande que si repulga a mano ,en este ultimo el cordon de masa tiene cuatro capas de masa ,esto hace que visualmente se vea pequeña.